SMETA 7.0: qué cambia en 2026 y cómo preparar tu empresa hortofrutícola
Si SMETA fuera una serie de Netflix, la versión 7.0 sería el capítulo donde los guionistas deciden que ya no vale con ser el bueno de la película — ahora tienes que demostrarlo todos los días. Bromas aparte, la actualización que Sedex publicó en septiembre de 2024 es el cambio más significativo en la metodología SMETA en años. Y si exportas frutas u hortalizas desde Almería, te afecta directamente.
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Diagnóstico gratuitoDe "cumplir el día de la auditoría" a "demostrar que funciona siempre"
Este es el resumen ejecutivo de SMETA 7.0 en una frase: ya no basta con tener todo en orden cuando llega el auditor.
La versión 7.0 introduce un enfoque basado en sistemas de gestión. Sedex consultó ampliamente con sus miembros y expertos del sector antes de publicar la revisión. El resultado es una metodología que evalúa la madurez de tus sistemas — no solo el cumplimiento de requisitos el día D.
Para una empresa hortofrutícola que depende de trabajadores temporales, gestiona productos fitosanitarios a diario y opera en condiciones ambientales extremas (un invernadero de Almería en julio es todo menos un entorno de oficina), esto tiene implicaciones profundas.
Los 4 cambios clave que necesitas entender
1. Evaluación de Sistemas de Gestión (MSA)
Es la novedad principal. El MSA sustituye la antigua categoría de "observaciones" y evalúa: ¿tienes políticas escritas sobre los 4 pilares? (No cuentan las que están en un cajón sin abrir.) ¿Esas políticas se traducen en procedimientos operativos? ¿Tu personal recibe formación sobre esos procedimientos? ¿Tienes recursos asignados (personas, presupuesto, tiempo)? ¿Hay un mecanismo de revisión y mejora continua?
El auditor evalúa la madurez de cada sistema. No es binario (cumple/no cumple) — es una escala. Y esa escala queda reflejada en tu informe. Un MSA débil le dice a tu comprador que tu empresa depende de la suerte, no de un sistema.
2. Collaborative Action Required (CAR)
Nueva categoría de hallazgo para problemas que el proveedor solo no puede resolver. Piensa en cosas como: salarios que cumplen el mínimo legal pero no alcanzan un salario digno (living wage), discriminación estructural en un sector o región, o condiciones de vivienda de trabajadores migrantes donde el proveedor no es propietario del alojamiento.
Los CAR requieren colaboración entre comprador y proveedor. Es Sedex reconociendo que hay problemas sistémicos que no se arreglan con una acción correctiva de 30 días.
Qué significa el CAR para el sector hortofrutícola almeriense
En Almería, la categoría CAR tiene especial relevancia en tres áreas. Vivienda de trabajadores temporeros: muchos jornaleros viven en asentamientos informales o en viviendas que no cumplen estándares mínimos de habitabilidad — y el empleador agrícola no controla esa vivienda, pero el problema aparece en la auditoría. El CAR obliga al comprador a colaborar en buscar soluciones, no solo a señalar al proveedor. Transporte a las fincas: las condiciones de desplazamiento de trabajadores desde municipios como El Ejido, Roquetas o Vícar hasta las explotaciones, a menudo en vehículos sin las condiciones adecuadas, es otro punto que puede generar un CAR. Brecha salarial entre convenio y salario digno: el convenio colectivo del campo de Almería cumple con el salario mínimo interprofesional, pero las organizaciones que calculan el living wage para España (como la Global Living Wage Coalition) establecen umbrales superiores. Aquí el CAR reconoce que la solución no está solo en manos del productor.
3. Requisitos de Lugar de Trabajo más específicos
El Código Base ETI se ha desgranado en requisitos concretos y auditables. Esto reduce la ambigüedad (bueno para todos) pero también significa que hay más elementos específicos que preparar.
4. Vigencia de informes: 24 meses
Los informes de auditoría de más de 24 meses ya no se consideran "robustos". Los compradores que usan Sedex para evaluar proveedores van a ver una bandera roja si tu último SMETA tiene más de dos años.
Implicación práctica: si tu última auditoría fue bajo SMETA 6.1 hace más de un año, empieza a planificar la siguiente ya bajo 7.0.
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Diagnóstico gratuitoLo que no cambia (y es igual de importante)
La estructura de 4 pilares se mantiene. Las AAC (Affiliate Audit Companies) siguen siendo las únicas autorizadas para realizar la auditoría. El informe sigue subiéndose a la plataforma Sedex para compartirlo con múltiples clientes. Y la auditoría sigue sin emitir un "certificado" — emite un informe con hallazgos y un CAPR.
Plan de acción para hortofrutícolas: 8 semanas antes de la auditoría
Semana 1-2: Auditoría interna contra los nuevos requisitos de SMETA 7.0. Identifica brechas respecto a la versión anterior.
Semana 3-4: Fortalece los sistemas de gestión (políticas, procedimientos, registros de formación). El MSA es donde más se va a notar la diferencia.
Semana 5-6: Formación del equipo — especialmente mandos intermedios y responsables de cuadrilla. Son ellos quienes los auditores van a entrevistar.
Semana 7: Simulación de auditoría con entrevistas a trabajadores incluidas.
Semana 8: Ajustes finales y preparación logística.
Coste y duración orientativos de una auditoría SMETA 4 pilares
Para una empresa hortofrutícola de tamaño medio en Almería (almacén de confección + varias fincas asociadas, 50-200 trabajadores en campaña), una auditoría SMETA 4 pilares realizada por una AAC acreditada cuesta entre 2.500 € y 5.000 €, dependiendo del número de jornadas de auditoría (habitualmente 2-3 días), si incluye visita a fincas además del almacén, y si hay trabajadores alojados. A esto se suma la cuota anual de membresía Sedex (desde 525 € para pymes). La preparación con consultoría externa para cerrar las brechas identificadas en el gap analysis añade entre 1.500 € y 4.000 €, dependiendo del punto de partida. Si ya tienes GRASP actualizado e ISO 14001 implantada, tu punto de partida es mejor y la preparación será más corta y económica.
Cómo podemos ayudarte
En Mundo Sostenible te preparamos para SMETA 7.0 con un enfoque que va más allá de la documentación. Trabajamos tus sistemas de gestión para que el MSA sea un reflejo de cómo funciona tu empresa de verdad — no un decorado para el auditor.
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